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Le far breton de Ty Puns

 

Brigitte du gîte Ty puñs nous livre aujourd’hui sa recette du véritable far breton.

Une recette toute simple, que petits et grands adorent !

 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 3 gros œufs bio,
  • 1 l de lait entier bio de la ferme,
  • 200 gr de farine blanche type 55,
  • 150 gr de sucre cassonade,
  • 1 douzaine de gros pruneaux dénoyautés,
  • 1 pincée de sel, sucre vanillé ou mieux encore, vanille en gousse !
  • 1 morceau de beurre pour le plat.

 

Faire chauffer le four à 230 ° en avance.

Beurrer le moule généreusement.

Mettre les  pruneaux dans un bol d’eau chaude (ou y penser la veille …).

Faire bouillir le litre de lait avec la gousse de vanille fendue en deux.

Mettre dans une jatte, la farine, le sucre, le sel, les œufs, remuer le tout avec un fouet ou une cuillère en bois et verser le lait jusqu’à obtention d’un appareil lisse et homogène.

Disposer les pruneaux dans votre plat et verser dessus l’appareil obtenu avec les ingrédients.

Mettre à four chaud pendant une heure et servez tiède, il n’en sera que meilleur !

 

Ce dessert va agréablement terminer un repas aux tonalités bretonnes.

Dans cet esprit, régalez-vous également avec la soupe de la cotriade du pêcheur. ou encore les spagettis aux palourdes.

 

Retrouvez le gîte Ty Puns (la maison du puits en Breton) sur www.ikinat.com, les annonces de locations de vacances écologiques et vertes ou directement sur son site le TyPuns.

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19 juin 2012 Recettes et cuisine bio

Réponses

One Response

  1. cuisine

    juin 19, 2012

    Bonjour,
    Ce sera la première fois que je vais essayer cette recette. Je croise les doigts.