Une belle meule d'emmental de Savoie (crédit photo : AFTAIp)

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Salade savoyarde

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  Bon, on ne peut pas prétendre que ce soit une recette véritablement traditionnelle et authentique ! Mais elle a le mérite de mettre en avant des produits de terroir. C’est ultra simple à faire, ça change un peu et c’est quasiment un plat équilibré à lui tout seul : fibres, protéines, glucides, bourré de […]

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gratin dauphinois sur ikinat

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Recette du Gratin dauphinois

Ah la la ! Le gratin dauphinois peut susciter bien des débats ! Il y a ceux qui ne mettent que de la crème, d’autres qui crient à l’hérésie si on y ajoute du gruyère, comté ou autre fromage, auquel cas on l’appellera « gratin savoyard ». Il y a aussi débat autour de la meilleure technique […]

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recette flan chataignes ardeche ikinat

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Petits pots de crème à la châtaigne

  En Ardèche, les châtaignes bénéficient d’une appellation contrôlée. Voici une petite recette de dessert toute simple, pour mettre à l’honneur ce fruit qui n’est pas facile à travailler du fait de la fastidieuse séquence épluchage ! Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 6 ramequins : 3 œufs, 150 g de […]

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Un Français sur deux partirait en #vacances à la Toussaint

Un peu plus d’un Français sur cinq (22%) a l’intention de partir pendant les prochaines vacances de la Toussaint. Pour IKINAT, c’est un peu une surprise. On n’aurait pas parié que ce chiffre serait aussi important (bon il n’est pas élevé non plus, mais quand même !!). On pensait que les Français seraient plus nombreux […]

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Trophées du Tourisme Responsable 2011, les échos de la soirée

Hier, mercredi 21 septembre 2011, a eu lieu à Paris, Porte de Versailles, dans le cadre du Salon Professionnel Top Résa, la remise des Trophées du Tourisme Responsable. Ces Trophées récompensent des acteurs du secteur touristique, qui promeuvent un tourisme respectueux de l’environnement et des hommes. Nous y étions. Plantons le décor. Il y avait […]

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